domingo, 14 de junio de 2015

Tamalitos Oaxaqueños

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Ingredientes:

  • 250 g de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1 kg de harina para tamal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 250 g de manteca de cerdo
  • 2 tazas de agua fría
  • Sal al gusto
  • 1 rollo de hojas de plátano

Preparación:

  1. Vierte en un tazón la Harina de Arroz Tres Estrellas® y la harina de tamal junto con el polvo para hornear.
  2. Agrega la manteca, junto con el agua y la sal.
  3. Bate la mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  4. Corta las hojas de plátano al tamaño deseado.
  5. Pásalas por agua hirviendo (agrega sal al agua).
  6. Coloca una porción de la pasta y rellena a tu gusto.
  7. Cocina en una vaporera a fuego medio por espacio de 1 hora aproximadamente.

Tips:

Puedes rellenarlos de espinacas cocidas, de rajas con queso, mole, carne en chile verde o de carnita adobada, vas a ver que te quedaran deliciosos.

Tamalitos Oaxaqueños

Fuente: http://tres-estrellas.com/receta.aspx?ID=144

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