miércoles, 9 de diciembre de 2015

Jamón de Cerdo con Aderezo de Chabacano y Mostaza.

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Ingredientes

  • 2 kilos de jamón de cerdo
  • 2 tazas de mermelada de chabacano
  • 1/4 de taza de semilla de mostaza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 rodajas de piña en almíbar
  • uvas rojas y blancas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200ºC.
  2. Haga unos cortes transversales al jamón y colóquelo en la charola para hornear.
  3. Hornear el jamón por una hora.
  4. En un recipiente hondo combine la mermelada de chabacano y la mostaza.
  5. Retire el jamón del horno y pinte con la salsa de mermelada y vuelva a meter al horno.
  6. Repita esto cada 15 minutos hasta que se acabe la mermelada y el jamón este dorado y brilloso (como 1 hora adicional).
  7. Retire el jamón del horno coloque las piñas encima del jamón junto con unas uvas sosteniendo con un palillo.
  8. Decorar con uvas alrededor del plato.

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