martes, 3 de febrero de 2015

Cheesecake de lunares

Nueva receta! Cheesecake con lunares de chocolate!! Muy fácil de hacer y como siempre riquísimo! Ideal para los niños.

Corteza

  • 1 taza de migas
  • ¼ taza de cacao
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ¼ taza de mantequilla derretida

Relleno

  • 16 oz de queso crema ablandado
  • ½ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 oz de chocolate oscuro derretido
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2/3 taza de crema agria

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 300 grados F.
  2. Engrase un 7 X 7 pulgadas molde cuadrado y la línea con papel de pergamino.
  3. En un tazón pequeño, mezcle las migajas de Graham, el azúcar, el cacao y la mantequilla derretida y la prensa en la sartén.
  4. Batir el queso crema hasta que esté suave.
  5. Añadir poco a poco el azúcar. Raspe los lados del tazón.
  6. Añadir los huevos de uno en uno a velocidad baja.
  7. Agregue la crema agria y la vainilla. Raspe los lados del recipiente una vez más y batir hasta que quede suave.
  8. Reserve 1/2 taza del queso relleno y dejar de lado.
  9. Derretir la 2 oz de chocolate negro en un baño maría (un recipiente colocado sobre una olla de agua apenas hirviendo), o en un horno de microondas a baja temperatura.
  10. Agregue el chocolate derretido en la reservada 1/2 taza de relleno de crema de queso.
  11. Vierta la mezcla en el molde llano, suavizando los bordes.
  12. Para que los puntos se necesita una manga pastelera con una punta redonda. Llenar la manga pastelera con la mezcla de queso de chocolate. Presione suavemente la punta de la bolsa en el alisado cabo cheesecake simple y apretar la bolsa formando un punto.
  13. Coloque los puntos de todo el queso hasta que la mezcla de chocolate se ha agotado.
  14. Coloque en el horno y hornee por 1 hora. Apagar el horno y dejar la tarta en el horno durante 1 hora más.
  15. Refrigere por lo menos 24 horas. Congelar si lo desea durante 1/2 hora antes de cortar. Utilice un cuchillo mojado en agua caliente para ayudar al cortar.

Fuente: https://lapequecocina.wordpress.com/2014/08/08/cheesecake-a-lunares/

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