martes, 3 de marzo de 2015

CHEESECAKE FRUTOS DEL BOSQUE:



Para la base:
  • 200 gramos de galletas marías.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 1 cucharadita de canela.
  • Para el relleno
  • 800 gramos de queso crema a temperatura ambiente.
  • 1 taza de crema ácida
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
Para la cobertura
  • jalea de frambuesa.
  • 400 grs. de frutos rojos frescos.
Preparación:
mezclar galletas, canela y mantequilla, hasta obtener una masa agregar un molde desmontable y presionar para que la masa quede compacta y reservar, para hacer el relleno: batir ligeramente el queso, la crema, los huevos, azúcar No batir demasiado pues un exceso de aire en la mezcla hace que la tarta de queso se esponje y después se aplaste, agregar la mezcla sobre la base de galletas y emparejar la superficie. Hornear unos 50 minutos a 180°c o hasta que la mezcla quede firme.
Retirar del horno y dejar enfriar. Con cuidado, desmontar el fondo del molde y enfriar. Cuando esté lista para servir, decorarla con la jalea y los frutos para presentarlo, .deliciosos sencillo

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