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Ingredientes:
Preparación:
Ingredientes:
- Caldo de mole
- 18 tortillas no muy grandes
- 1/4 K de carne de cerdo o
- 1 pechuga de pollo, ambas cocidas y cortado pequeña o desmenuzada
- 1 cebolla
- 200 g de queso fresco o tierno rallado
- Ajonjolí
- Opcional:
- lechuga
- aguacate
Preparación:
- Freímos las tortillas en aceite bien caliente y luego las pasamos por mole.
- Agregamos la carne en la tortilla y enrollamos.
- Servimos 3 por plato y bañamos con el mole, le espolvoreamos el ajonjolí.
- Adornamos con aros de cebollas ó aguacate y lechuga.
- Podemos acompañar con arroz rojo yqueso espolvoreado encima
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